„Pasaż Senatorski”: odkryj ekologiczną kuchnię litewską w sercu Wilna

Witamy w wyjątkowym miejscu na wileńskiej Starówce! „Pasaż Senatorski” zaprasza do odkrycia litewskiej kuchni i najświeższych produktów ekologicznych. Czekają tu na Ciebie niepowtarzalne doznania gastronomiczne, wyruszaj więc w podróż smaków już teraz!

Zacznij dzień od filiżanki kawy i chrupiącego duńskiego rogalika na patio, skuś się na pyszny lunch, a wieczorem zabierz stąd do domu świeże warzywa, pikantne przekąski lub biodynamiczne wino. Spraw sobie wiązankę egzotycznych kwiatów czy mały prezent. Zaproś znajomych na ekskluzywną kolację do jednej z dwóch mieszczących się tutaj restauracji.

Ściany naznaczone śladami historii

Imponujący zespół pałacowy powstał w XVII–XIX wiekach, ale w piwnicach można dostrzec starsze gotyckie sklepienia. Budynek przez wiele lat należał do królewskiego złotnika, tu mieścił się pałac Wajnów, a później pałac Pociejów. Tu miejsce swe miała również jedna z pierwszych księgarni książki litewskiej Marii i Jurgisa Šlapelisów.

Przed kilkoma wiekami było tu tylko oddzielone murem przejście między ulicami Stiklių i Dominikonų. Dziś „Pasaż Senatorski” odzyskał dawną świetność i zaprasza mieszkańców i gości miasta do skorzystania z kryjących się w tym niekonwencjonalnym miejscu dobrodziejstw – sklepów, restauracji oferujących ekologiczną żywność i nowoczesną kuchnię litewską. W wyniku rekonstrukcji otworzono kryty niegdyś łuk, odsłonięto warstwy budynku z różnych okresów, oznaczono symbolem wiecznego płomienia, znakiem gościnności.

Niezapomniana kolacja

W „Pasażu Senatorskim” mieszczą się dwie restauracje – „Nineteen18” i „14Horses”. Obie kultywujące idee „od gospodarstwa do stołu”.

Ekskluzywna kolacja degustacyjna w „Nineteen18”

Przygotuj się na zaskakujące innowacyjne smaki! Restauracja bowiem „Nineteen18”, chociaż została nazwana w ten sposób na cześć niepodległości Litwy, symbolizuje dziś perspektywiczny początek nowoczesnej kuchni litewskiej. Podczas posiłku wyruszysz w kulinarną podróż, odkrywając bogate dziedzictwo kulinarne regionu i współczesne interpretacje etnograficzne.   

Zespół „Nineteen18” nieustannie poszukuje ciekawych połączeń smakowych, dlatego też wykorzystuje lokalne produkty, czerpiąc inspiracje z przyrody odpowiednio je konserwuje, abyś na swoim talerzu znalazł istną magię. Prestiżowy skandynawski przewodnik po restauracjach „White Guide” przyznał restauracji „Nineteen18” oraz szefowi kuchni Matasowi Paulinasowi wysokie drugie miejsce. 

Miłe długie śniadanie i kolacja w „14Horses”

Zaledwie wejdziesz do restauracji i zostaniesz powitany przez gospodarza Benoita Chereque’a, od razu poczujesz urok Paryża. Menu zaskoczy Cię mnogością odkryć szefa kuchni Andriusa Kubiliusa, przygotowanych z lokalnych produktów wyhodowanych w gospodarstwie „Farmers Circle”. Jeśli jesteś weganinem, w menu à la carte znajdziesz szeroki wybór potraw wege – i z pewnością nie będą to tylko sałatki. Dania serwowane są w efektownych naczyniach, które łączą w sobie dawne tradycje garncarskie z nowoczesnym stylem. Czekają Cię tutaj również miłe sobotnie poranki – przygotuj się więc na długie i leniwe śniadania.    

Inspirujący spacer po sklepach

Potrzebujesz żywności czy wina? A może w czasie przerwy chciałbyś wpaść na lunch? Odwiedź „Pasaż Senatorski” – tu znajdziesz wszystko, czego dusza pragnie, a nawet więcej! Poczynając od artykułów spożywczych, a kończąc na pomysłach prezentowych czy wymyślnych elementach wystroju wnętrza.  

Niesamowite historie kulinarne

Na półkach sklepu „Dirva” czekają na Ciebie warzywa, owoce, jajka i sosy, przyprawy, pasty oraz przetwory z produktów rolnych „Farmers Circle”. W „Muu” przywitają Cię szynki, wołowina dojrzewająca i przekąski. Na kolację zabierz do domu wino organiczne, biodynamiczne lub naturalne. Ba! Możesz je wybrać po degustacji w „Taurė”. Zaś litewski ser, przekąski mięsne, sezonowe wędzone ryby czy kawior znajdziesz w sklepie „Dešros”.

Przytulne śniadanie i zdrowy obiad

Rozpocznij dzień z kromką świeżo upieczonego chleba, duńskimi rogalikami czy pachnącym ciastem. Weź filiżankę kawy i niech dzień się rozpoczyna z uśmiechem!

Słyszysz strzelające iskry grilla? W „Okayum” szef kuchni właśnie przygotowuje dla Ciebie lunch na grillu. Szukasz zbilansowanego lunchu, doskonale łączącego różne smaki? Wbrew pozorom jedzenie uliczne również może być zdrowe! A co najważniejsze – sam wybierzesz wszystkie składniki sałatki. 

Wspaniałe prezenty sobie i przyjaciołom

Kwiaty są jak przyjaciele – nadają światu pięknych barw. Jeśli więc szukasz sposobu, by nadać swojej codzienności nowych barw lub zaskoczyć znajomych, odwiedź konceptualną kwiaciarnię „Gėlynas”, w której rośliny odzwierciedlają litewskie pory roku.

Smakosze książek nie mogą ominąć księgarni „Raidės”. To prawdziwy raj pełen książek kulinarnych, książek o przyrodzie i zrównoważonym stylu życia. Wiele z nich jest w języku angielskim. Zostały one starannie wyselekcjonowane przez szefów kuchni i innych ekspertów.

Poczuj chwilę. Jeśli rozglądasz się za prezentem lub po prostu chcesz ożywić wnętrze, koniecznie wstąp do sklepu z artykułami gospodarstwa domowego i wystroju wnętrza „Hygge”. Przytulne, urocze i wyjątkowe kreacje nie tylko stworzą przytulną atmosferę, ale również zachwycą i przyniosą wiele radości. 

„Farmers Circle” w dążeniu do równowagi środowiskowej

Zaledwie godzinę jazdy od Wilna znajdziesz wspaniałe blisko 500-hektarowe gospodarstwo, w którym uprawiane są produkty ekologiczne i szczególną uwagę zwraca się na zrównoważony rozwój środowiska. Koncepcja „Zero mile” gwarantuje świeżość i jakość.

Do „Pasażu Senatorskiego” z gospodarstwa trafiają owoce i warzywa, zioła, jajka i mięso od bydła rasy Angus karmionego trawą oraz kur z wolnego wybiegu. Dzięki temu możesz mieć pewność co do jakości sporządzanych przez siebie posiłków. Produkty są sezonowe, więc zawsze odkryjesz coś nowego. Wkrótce gospodarstwo otworzy swoje drzwi również odwiedzającym. Odtąd sam będziesz mógł zobaczyć, jak rośnie Twoja żywność.