Już od ponad 20 lat restauracja oferuje gościom potrawy wyjątkowo lubiane na świecie, które serwowane są również tu. FORTAS stale prezentuje dni kuchni różnych krajów: czeskiej, włoskiej, belgijskiej, hiszpańskiej, niemieckiej i innych. Zarówno w dni robocze, jak i w weekendy można tu delektować się śniadaniem reprezentującym kulturę porannych posiłków różnych państw: od dań tradycyjnych po wyjątkowo nowoczesne.