Leitfaden vegetarischer Cafés für Liebhaber von Happy Food
Vegetarier, Veganer und Rohköstler sollten sich einig sein, dass es die leckerste und wahrscheinlich zuverlässigste vegetarische Speisekarte genau dort gibt, wo man dem volle Aufmerksamkeit widmet – in spezialisierten Cafés, die diese Bedürfnisse erfüllen. Bis vor kurzem gab es in Vilnius nur wenige von ihnen. Heute ist die Auswahl viel größer und bunter.
The Urban Garden
„The Urban Garden“ ist ein Restaurant in Vilnius für gesunde Lebensweise, das Sie einlädt, einen neuen Zugang zur vegetarischen Küche zu entdecken. Unsere Speisekarte bietet eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten für den ganzen Tag: vom energiereichen Brunch-Frühstück bis zu ausgewogenen Salate - Bowls, frischen Cocktails und gesunden Desserts.
Die Vision des Restaurants ist, Menschen zur Entdeckung zu inspirieren, dass vegetarisches Essen mehr als nur gesund, sondern auch köstlich und abwechslungsreich sein kann. Wir versuchen, so viel wie möglich buntes Gemüse, Obst und pflanzliche Proteine zu verwenden, Halbfabrikate zu vermeiden und alles selbst zu kochen.
Adresse: J. Basanavičiaus 3
Casa La Familia
Im Ofen des Restaurants werden die wahrscheinlich köstlichsten vegetarischen und veganen Pizzen der Stadt gebacken. Sogar Allesesser begeistern sich für sie. Und wenn das Restaurant auf Festivals oder Stadtfeste zieht, verursacht es die längsten Warteschlangen, was beweist, dass alles, was Casa La Familia zu bieten hat, sehr lecker ist!
Adresse: Rūdninkų g. 8
Holigans
Unweit des größten Outlets der Stadt befindet sich ein Bistro mit lokalen, biologischen und vegetarischen Gerichten. Hier strahlen die Gerichte förmlich Farbe und Wohlbefinden aus. Buddha-Schalen, Burger, indische Gerichte und Tacos – alle Gerichte in der Küche werden nach dem Konzept des Happy food zubereitet, d.h. aus rein pflanzlichen Produkten.
Adresse: Verkių g. 29, Ogmios miestas
Radharanė
Es ist ein Familienrestaurant, daher fühlt es sich hier wie zu Hause an. Großmutter Vidutė baut Tee und Beeren an, die Besitzer kaufen Käse vom Bauern Ričardas und die Küchlein werden jeden Tag frisch gebacken. Eintöpfe, Steaks, Salate, Samosas und Aufläufe sind nur ein Teil der umfangreichen Speisekarte des „Radharanė“. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Torten, indischen Süßigkeiten und ofengebackenem Brot.
Adresse: Gedimino pr. 32
Blue Lotus Indian & Thai cuisine
Ein Restaurant im Herzen der Altstadt bietet das Beste aus der indischen und thailändischen Küche mit besonderem Schwerpunkt auf vegetarischen und veganen Gerichten an. Auf der Speisekarte des Restaurants entdecken Sie eine große Auswahl an farbenfrohen, vegetarischen und veganen Gerichten, die mit pflanzlichen Zutaten höchster Qualität zubereitet werden. Egal, ob Sie sich ein herzhaftes indisches Bohnen- und Linsen- Gericht oder ein leichtes und schmackhaftes Thai-Gericht „Spring rolls“ wünschen, hat „Blue Lotus“ für jeden Geschmack etwas zu bieten. Besuchen Sie das „Blue Lotus“ - Restaurant für ein unvergessliches Abendessen mit vegetarischen und veganen Speisen, die Höhepunkt Ihres Tisches werden können!
Adresse: Totorių g. 16, Vilnius
RoseHip
Es ist ein rein veganes Restaurant, aber auch ein Ort der Entdeckung für diejenigen, die nicht jeden Tag vegan essen. Das Menü des „RoseHip“ bietet viele interessante Kombinationen, Geschmacksrichtungen und Techniken, die Sie wahrscheinlich dazu inspirieren werden, noch mehr Gerichte dieser Küche zu probieren. Eines der beliebtesten ist ein Jackfrucht-Burger, der in Konsistenz und Geschmack an Pulled Pork erinnert.
Adresse: B. Radvilaitės g. 7
ALKANI
Es ist Bistro in der Nähe des Bahnhofs, das den Hungrigen Pizzen, Pitas und die besten Falafels der Stadt, die in einem mit Holz geheizten Ofen gebacken werden, serviert. Es gibt viele pflanzliche Gerichte: Pizzen, Falafels - Teller und Pita in lokal gebackenem Brot, veganes „Hähnchen“ und noch vieles mehr. Übrigens gibt es daneben auch eine Bar der gleichen Besitzer, in der ebenfalls das gleiche Essen serviert wird!
Adresse: Sodų 3
Vegafe
Hier herrschen die Prinzipien der ayurvedischen Küche. Die im „Vegafe“ servierten Gerichte sind nicht nur ohne Fleisch und Fisch, sondern auch ohne Eier, Brühwürfel, Pilze, Hefe, Geschmacksverstärker, tierische Gelatine, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet. Und falls Sie nicht wussten, was laktovegetarische Ernährung ist, werden Sie diese bei „Vegafe“ auf jeden Fall kennenlernen.
Adresse: Totorių g. 3
AgniFood
Das Restaurant befindet sich in der Altstadt am Rathausplatz, in der Augustijonų - Straße, in Räumlichkeiten von Yoga-Ashram. Die Besucher sagen, dass sie sich hier wie zu Hause fühlen, es ist gemütlich, ruhig, wenn man will, kann man sich auf ein weiches Kissen niederlassen, sich entspannen und sanfte Musik hören. Das Ziel des Restaurants ist, Essen anzubieten, das nicht nur nahrhaft ist, die Geschmacksempfindung bereichert, sondern auch für ein besseres Wohlbefinden sorgt.
Dazu gehören beliebte Kroketten aus Erbsenprotein, italienische arancini, vegane Fish & Chips, verschiedene Salate, eine Schüssel des mit den Aromen angereicherten Hummus, unser Gebäck, selbstgemachte Teigtäschchen, Knödel sowie beliebte Quarkkäulchen, Paneer-Käse, Pfannkuchen und die von der Hauswirtin gebackene Kuchen, Tiramisu, vegane und zuckerfreie Käsekuchen und selbstverständlich verschiedene natürliche verschiedene Kräuter- oder Gewürztees für ein langes Beisammensitzen oder eine Tasse des leckeren italienischen Kaffees. Jeden Tag, auch an den Wochenenden, bereiten wir Tages – Mittagessen zu.
Hier ist das Essen Liebe – das ist das Motto von „AgniFood“.
Adresse: Augustijonų 2
Rice and Spice India
Gegründet 1948 in Indien, entstammte „Rice and Spice India“ dem bekannten Restaurant „Yadgaar“ in Mumbai, dass für seine traditionelle Küche von Nordindien bekannt ist. Nach 75 Jahren des Wohlstandes haben wir mit großer Freude unser reiches kulinarisches Erbe nach Litauen gebracht. Wir haben königliche indische Rezepte und traditionelle Kochmethoden verwahrt, die über Generationen überliefert wurden, und wir sind weiterhin bestrebt, authentische, köstliche indische Gerichte einem neuen Publikum anzubieten. Auf unserer Speisekarte befindet sich auch eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, darunter Aloo Paratha, Dal Fry, Paneer-Käse (der frisch von Hand zubereitet wird) und Tofu-Gerichte, so dass etwas Genüssliches für jeden Besucher dabei ist.
Adresse: Švitrigailos 8
Vieta
Das kleine „Vieta“ liegt in einer gemütlichen Straße in der Altstadt von Vilnius und bietet äußerst leckeres vegetarisches und veganes Mittagessen, das sich je nach den frischen Produkten in der Küche ändert. Es gibt auch ein Menü à la carte. Übrigens findet hier am Wochenende die Action außerhalb der Bar statt, und manchmal auch auf ihr... Im „Vieta“ lohnt es sich also nicht nur zu essen.
Adresse: Šv. Ignoto g. 12-1
