В центре Вильнюса много ресторанов, предлагающих так называемые бранчи –поздние завтраки или ранние обеды. В нашем путеводителе представлены только самые популярные из них, которые уже заслужили славу и пользуются популярностью у жителей Вильнюса. Совет: столик всегда лучше бронировать заранее.

Gaspar's

Гаспар, шеф-повар и владелец этого ресторана, давший ему свое имя, известен своим особым кулинарным стилем. Ресторан и его бранчи очень популярны в Вильнюсе. Здесь в основном экспериментируют с традиционной индийской и гоанской кухней, сочетая их со знакомыми местными ингредиентами. Когда в воскресенье утром в ресторане «Gaspar's» открываются двери, наступает настоящий гастрономический праздник. Например, английский завтрак подается на индийском хлебе с домашней острой колбасой, грибами, беконом, томатным конфи и спаржей. Стоит отметить, что масала-омлет подается с мясом краба, зеленой спаржей и чесночным соусом. Вегетарианцы также хвалят английский завтрак на индийском хлебе с домашней вегетарианской колбасой и большим ассортиментом гарниров. Однако в этом известном местном ресторане не так много столиков, поэтому рекомендуется бронировать их заранее.

Адрес: Pylimo 23-3

Лавка Бейгелей (Beigelių Krautuvėlė)

Подробнее об этом месте и его назначении читайте в главе о еврейском кулинарном наследии Вильнюса (стр. 14). Это единственное место в городе, где подают кошерный завтрак. Каждую пятницу в полдень здесь достают из духовки кошерную халу. Здесь вы также можете насладиться шакшукой, мацой, бульоном с кнейдлах, всевозможными бейгелями и прочими кошерными блюдами (кроме субботы – шабат).

Адрес: Pylimo 4

BOKA

Утро со свежими бутербродами из еще теплого хлеба, ароматом нежнейших булочек с корицей или мягких масляных круассанов. Если вы представляете себе начало дня своей мечты именно так, загляните в пекарню. Boka bakery – это пекарня, где вся выпечка изготавливается вручную, и вы можете видеть весь производственный процесс.

Адрес: Verkių 31A

Daily Poison

С утра до вечера «Daily Poison» предлагает яркие и недорогие «суперфуды», которые можно назвать настоящими энергетическими бомбами. Меню завтрака включает несколько блюд из яиц, полезные полноценные блюда, приготовленные из органических продуктов, и восхитительные американские блинчики. Здесь вы также найдете много веганских блюд. Атмосфера здесь повседневная и минималистично-индустриальная, но некоторые детали (включая меню) делают заведение похожим на модные заведения на Бали.

Адрес: J. Jasinskio 14A-101

Moss

«MOSS Cafe» — прекрасное место для завтрака, обеда или ужина в самом сердце Старого города Вильнюса, рядом со старой оборонительной стеной города. Специализируется на изысканном кофе. Наша кухня всегда предлагает свежую, полезную и эстетичную еду с современным подходом. Мы стремимся минимизировать пищевое расточительство и поддерживать сезонное меню. Мы открыты каждый день и уделяем дополнительное время и внимание нашему изысканному бранчу, который доступен ежедневно, так что обязательно загляните к нам!

Адрес: Pylimo 47

Meat

Стейк-хаус «MEAT» был создан одним из лучших шеф-поваров Литвы. Ресторан расположен прямо за рекой Нерис, вдали от шума и суеты Старого города. Обычно здесь царит спокойная атмосфера, за исключением субботы и воскресенья с 10 до 17 часов, когда на бранч собираются семьи. Что касается меню, в нем предлагается целых 10 вариаций яиц «Бенедикт» (классический, корейский, израильский, мексиканский и т. д.). На завтрак также можно заказать испанские чуррос и американские блинчики. В ресторане рады и маленьким посетителям, для которых есть детское меню.

Адрес: A. Juozapavičiaus 13

Telegrafas

В ресторане гранд-отеля «Kempinski Vilnius» предлагают королевский бранч с одним из лучших в городе видом из окна – прямо на вильнюсскую Кафедральную площадь. На богатом «шведском столе» можно попробовать даже икру, а блюда и напитки можно заказать также по меню. Если вы решите побаловать себя таким бранчем, советуем принарядиться, ведь слишком много радости не бывает!

Адрес: Universiteto 14

Stebuklai

Когда этот ресторан только начал предлагать завтраки, это был хит. Конечно, все это благодаря шеф-повару Мартинасу Прашкявичюсу, который неоднократно признавался лучшим шеф-поваром страны и одним из первых начал продвигать бранчи в Вильнюсе. Кстати, меню бранча в выходные в «Stebuklai» немного шире, чем в будние дни. В меню ресторана можно выбрать все – от яиц Бенедикт, сытного английского завтрака, французского омлета и мексиканских яиц, шакшуки, бутербродов с отличным домашним хлебом до сырников или творожных вареников, которые, между прочим, являются бестселлером «Stebuklai», когда речь идет о завтраках.

Адрес: Gynėjų 14

Lola

Клуб завтраков Lola, где завтрак подается в течение всего дня. Традиционные блюда для завтрака и их новые вариации. Турецкие яйца с чудесным вкусом – чильбир, покорившие сердца горожан яйца Бенедикт или отменная шакшука. А любители десертов будут приятно удивлены доступным выбором лакомств. 

Адрес: Naugarduko 2a

Sugamour

Этот десертный бутик известен своим привлекательным интерьером и экстерьером, который меняется в зависимости от сезона и виден издалека. Это одна из достопримечательностей самого оживленного района Старого города – улицы Вокечю. Еще одна важная причина возвращаться в «Sugamour» снова и снова – огромный выбор изысканных десертов ручной работы, а также возможность завтракать весь день: с 7:30 и до поздней ночи. Меню здесь действительно обширное (больше, чем просто завтрак), и оно понравится гурманам, путешественникам, любителям здорового питания, а также тем, кто ищет изысканные блюда или просто желает обсудить дела в элегантной обстановке. В 2018 году ресторан «Sugamour» был признан самым привлекательным местом, где стоит заказать десерт в Вильнюсе.

Адрес: Vokiečių 11

Kavos Era

Кафе «Kavos Era» находится в ведении семьи, которая считает, что завтрак можно есть в любое время, и не важно, что показывают часы, поэтому завтрак здесь подают в течение всего дня. Первый клуб завтраков «Kavos Era» открылся пять лет назад в вильнюсском районе Науяместис. С тех пор открылись еще два таких заведения на территории крупных фуд-холлов. В «Kavos Era» вы можете попробовать кофе «Santa Elena» из Гватемалы [B1], зерна которого выращиваются между двумя вулканами на высоте 550 метров.

Адрес: Savanorių 6 (также в Gourmet Panorama )

Kablys

«Kablys» располагается в легендарном здании «Kablys» (Крючок) – бывшем клубе железнодорожников. Сегодня здесь проходят самые шумные вечеринки и концептуальные мероприятия города. По выходным жители Вильнюса и гости города собираются здесь, чтобы поделиться своими впечатлениями за бранчем. По воскресеньям «Kablys» предлагает поздний завтрак по системе «шведский стол» (закуски, горячие блюда, салаты, десерты и фрукты). Заплатив всего лишь 12 евро, вы получите яйца Бенедикт с гарниром на выбор, кофе или чай, коктейль или апельсиновый сок. По субботам бранч также подается в течение всего дня, но только по меню.

Адрес: Kauno 5