Šiandien oficialiais turgaus įkūrimo metais laikomi 1903-ieji, kuomet pradėta tvarkyti aikštė, leidžianti čia įkurti nuolat veikiančią turgavietę. Neilgai trukus ji tapo viena svarbiausių miesto prekybos vietų, nes buvo patogiai pasiekiama gyvenantiems dešiniajame Neries krante.

Tarpukariu turgus kartais veikdavo kone visą parą – nuo 4 val. ryto iki 21 val. vakaro. Prekiauta ne tik maisto ar buities prekėmis, bet ir arkliais, juos noriai įsigydavo tuo metu mieste šeimininkaujanti Lenkijos kariuomenė. Sovietmečiu turgavietė buvo pertvarkyta, iškilo trys nauji stalininės architektūros bruožų uždari paviljonai. 2014–2015 m. turgus rekonstruotas, jis pasipildė naujais šiuolaikiškais pastatais.

Šiandien Kalvarijų turguje galima rasti tiek kitur neaptinkamų pramoninių prekių, tiek aukštos kokybės maisto produktų tiesiai iš ūkininkų.