Co decyduje o tym, czy danie jest rzeczywiście daniem litewskim? Przez wiele stuleci mieszające się na Litwie wpływy różnych kultur stworzyły wielką ilość potraw. Na co zdecydowałbyś się dzisiaj? Dobrze znane pyzy ziemniaczane z mięsem, zwane tutaj cepelinami, ekskluzywny zestaw dań przypominający dawną szlachecką ucztę, danie współczesnej kuchni litewskiej czy może jedną z potraw opanowaną do perfekcji przez każdą babcię na Litwie? Możliwości jest niezwykle dużo, a smaki niejednokrotnie zaskakują – nawet tych, którym wydaje się, że próbowali już wszystkiego.

Współczesne litewskie tradycje kulinarne

Chociaż cepeliny stały się znane na Litwie dopiero nieco ponad sto lat temu, to miejscowi uważają je za najbardziej popularne tradycyjne danie litewskie. Jeśli chcesz spróbować tego hitu litewskich stołów, wybierz się do „Stikliai Tavern”, która stanowi część prestiżowego kompleksu „Stikliai”. Jeśli głód dopadnie Cię w nocy i będziesz chciał go zaspokoić typowo litewskim daniem, odwiedź „Amatininkai”, lokal mieszczący się tuż przy ratuszu miejskim.

Przyjemną atmosferę wiejskiego gospodarstwa znajdziesz natomiast w samym sercu Starego Miasta, w restauracji „Gabi” – zostaniesz tam poczęstowany tradycyjnymi daniami ziemniaczanymi i przekąskami do piwa. Jeśli po obiedzie lubisz pójść na spacer, to skieruj swe kroki do „Belmontas”, gdzie będziesz mógł spróbować tradycyjnych dań w odnowionej oryginalnej karczmie, a po posiłku będziesz mógł się udać na zwiedzanie Parku Regionalnego w Kolonii Wileńskiej. Chcesz spróbować historii litewskiej kuchni, która zyskała sławę nawet w Nowym Jorku? Możesz to zrobić na najstarszym rynku w Wilnie, w "Halės Smokehouse", gdzie historia i smak spotykają się w jednej kanapce – sławnym pastrami stworzonym przez litewsko-żydowskiego imigranta Sussmana Volka.

Uczta w stylu szlacheckim

Tradycyjna kuchnia litewska to znacznie więcej niż tylko ziemniaki – bogactwo smaków, jakie znajdziesz w tym kraju, pozwoliłoby na świętowanie każdego dnia wystawną ucztą! Poczuj się więc choć raz, jak prawdziwy szlachcic, próbując oryginalnych dań z dziczyzny w „Lokys” – jednej z najstarszych wileńskich restauracji. Szef kuchni „Ertlio Namas” z pewnością wzbudzi Twój zachwyt, prezentując Ci wspaniałe menu z daniami historycznymi od XIII do XIX wieku. Przy jego układaniu pomagają historycy, a zmienia się ono co dwa miesiące.

Współczesna kuchnia litewska zdobywająca nagrody

Martynas Praškevičius, szef kuchni renomowanej najlepszej na Litwie w 2018 roku i 2019 restauracji „Džiaugsmas”, oferuje prostą, ale niezwykłą kuchnię. Będziesz zaskoczony, jak znane już litewskie produkty mogą brzmieć jak nowe. Przeżyj przyjemność kolacji degustacyjnej w jednej z najlepszych restauracji w kraju „Nineteen18”. W jej kuchni nie brakuje eksperymentów nawiązujących do tradycji historycznych i żyje filozofia slow food. Restauracja „Gaspar’s”, która w 2023 roku zdobyła tytuł najlepszej restauracji na Litwie, zaprasza w kulinarną podróż, podczas której wspaniałe jedzenie, oddanie dziedzictwu kulinarnemu i pasja zamienią się w wyjątkowe przeżycie emocjonalne, a „MOMO Grill” zachwyci Cię zabawną prostotą i elegancją, gdzie paleta smaków na przestrzeni pór roku zabierze Ciebie w nieoczekiwane kulinarne podróże, zostawiając mile zaskoczonego.

Spróbuj litewskich smaków w nowoczesnych napojach!

Nick & Nora - w samym centrum miasta, przy jednej z najpiękniejszych uliczek, ulicy Szklanej, czeka Cię podróż przez atmosferę początku XX wieku, pełną melodii, gdzie mistrzowscy barmani przygotowują koktajle łączące klasykę i nowoczesność. Wyobraź sobie swoje ulubione napoje wzbogacone litewskimi przyprawami – od wiejskiego uroku litewskiej pigwy po słodko-kwaśne gruszki, sok brzozowy, miód i jałowiec. Tutaj każdy łyk staje się podróżą przez epoki i smaki, gdzie szczegóły kuchni litewskiej płynnie łączą się z ukochaną klasyką i odważnymi innowacjami.

Wyobraź sobie, że odwiedzasz swoją babcię na Litwie

Litewskie babcie są jak babcie na całym świecie: tak Cię nakarmią, że nie będziesz się w stanie ruszać. Wstąp do legendarnego „Sultiniai” na pyszne nadziewane bułeczki lub kotlet po kijowsku. Na niedrogi lunch wybierz się do jednej z jadłodajni, która przeniesie Cię w czasie – „Montuotojas” w dzielnicy Nowe Miasto jest jedną z najbardziej znanych. Pamiętaj jednak, by mieć przy sobie gotówkę, gdyż nie są tu akceptowane karty płatnicze. Jeśli jesteś naprawdę głodny, to obiad w „Šnekutis” powinien Twój głód zaspokoić – gdy dobiegnie końca, poczujesz się, jakbyś odwiedził nie tylko babcię, ale całą rodzinę po kolei.

Doświadcz litewskiej kultury, biorąc udział w obiedzie z występami ludowymi

To niebanalne wrażenia sprawiają, że wspomnienia z naszych podróży często utrwalają się w pamięci na całe życie. Jeśli masz tylko kilka dni na zwiedzanie Wilna, a chcesz spróbować prawdziwych smaków Litwy i doświadczyć czegoś wyjątkowego, przyjdź na obiad w ludowym stylu organizowany przez „feelZcity”. Jego uczestnicy będą mogli wybrać trzy dania ze specjalnego narodowego menu i posłuchać na żywo koncertu w wykonaniu zespołów ludowych. W menu na pewno znajdziesz cepeliny, chłodnik buraczany, twaróg i desery takie jak sękacz (šakotis) i mrowisko (skruzdėlynas). Daj się zaprosić na ten obiad pozwalający poznać smaki Litwy, odkryć nowe dania i puścić się w tany!